Entendendo a Gordura: Os Ácidos Graxos

Entendendo a Gordura: os Ácidos Graxos

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Autor: Curi, Rui/ Pompeia, Celine/ Miyasaka, Celio Kenji/ Procopio, Joaquim

Editora: EDITORA MANOLE LTDA

Assunto: NUTRICAO
ISBN: 8520413552
ISBN-13: 9788520413555
Livro em português
Número de Páginas: 598
Edição: 1 ª
Ano de Publicação: 2002
Encadernação: CAPA DURA

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Sinopse

Neste livro, o leitor vai encontrar os aspectos mais relevantes da ciência dos ácidos graxos, uma área multidisciplinar emergente, que tem implicações médicas, terapêuticas, nutricionais e estéticas

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